Dodo IS: август 2015

В августе мы совершенствовали блок «Учёт». Улучшили каждый этап: от поступления сырья до подсчёта остатков. Начали перерабатывать сводку с основными показателями работы пиццерии для управляющего. А также продолжили адаптировать Dodo IS для китайского рынка.  Читать дальше «Dodo IS: август 2015»

02.09.2015

Dodo weekly #1

Теперь каждый понедельник в 8:30 утра в нашей новой штаб-квартире в Сыктывкаре будет проходить еженедельная встреча всех сотрудников управляющей компании. Так мы будем начинать нашу рабочую неделю. Я и мои коллеги будем рассказывать о ключевых новостях, обсуждать важные для всех моменты и задачи, открыто отвечать на любые, даже самые острые, вопросы. Мы будем подключать к этой встрече всех сотрудников компании в Москве, Оксфорде, Ростове-на-Дону и других городах. Для тех, кто не сможет подключиться, мы будем записывать встречу на видео. Каждую неделю мы будем публиковать видео со встречи в блоге.

Итак, как мы начали эту неделю. 31 августа 2015.

01.09.2015

Додо Пицца & Кофе

В октябре мы запускаем в Сыктывкаре экспериментальный формат — «Додо Пицца & Кофе». Это будет небольшая пиццерия в месте с очень высоким пешеходным траффиком. Площадь кухни всего 32 кв.м. Мы еще никогда не открывали таких маленьких пиццерий! Пицца там будет продаваться кусочками, а вторым главным продуктом станет кофе. Этот формат будет рассчитан на большой покупательский поток и низкий средний чек. Кусочек свежей вкуснейшей пиццы будет стоит в районе 60 рублей. Классический «стритфуд». В чем же уникального этого формата для нас? Мы никогда до этого не продавали пиццу кусочками. Если бы вы спросили меня год назад, будем ли мы продавать пиццу кусочками, я бы ответил: «Нет». Я был всегда противником этой модели. Почему? Читать дальше «Додо Пицца & Кофе»

01.09.2015

Хроники «Додо»: Зазеркалье, кризис и революция додстеров 

Превратить Сыктывкар в столицу гиков Федор Овчинников мечтал еще в доисторические времена. То есть еще до того, как началась история компании «Додо Пицца». Он тогда создал студию трехмерной визуализации (есть и такой факт в биографии), хотел развить бизнес мирового масштаба и построить неподалеку чуть ли не коттеджный поселок, чтобы головастые парни приезжали туда работать со всей России Читать дальше «Хроники «Додо»: Зазеркалье, кризис и революция додстеров »

26.08.2015